Driftsleder Mack Bar og Graffi Grill

Om jobben

Akershusgruppen leter etter en driftsleder for Mack Bar AS og Graffi Grill i Tromsø. Som driftsleder vil du være bindeleddet mellom våre daglige ledere og konsernledelsen, og sørge for at alt fra økonomi til gjesteopplevelser henger sammen. Dette er en rolle for deg som både liker å ha oversikt og være tett på, og som vil skape gode resultater, bygge sterke team og sørge for at både gjester og ansatte trives.

Dine hovedoppgaver:

• Følge opp, utvikle og motivere daglige ledere

• Sikre at driften går effektivt, ressursene brukes godt og kostnadene holdes under kontroll

• Følge med på tallene og bruke dem til å ta gode beslutninger

• Planlegge og gjennomføre faste driftsaktiviteter (HMS, vedlikehold, ferieplaner m.m.)

• Sørge for at mat, drikke og gjesteopplevelser holder høy standard

• Bidra til at teamet har kompetansen de trenger og at de bruker våre systemer og rutiner riktig

• Lede rekrutteringen av nye medarbeidere

• Hjelpe til i driften når det trengs

Vi ser etter deg som:

• Har ledererfaring fra restaurant, hotell eller servicebransjen

• Har god kontroll på økonomi, budsjett og resultater

• Er god til å bygge team og få folk til å prestere sammen

• Er tydelig, handlekraftig og løsningsorientert

• Har struktur i arbeidet og trives med å håndtere flere prosjekter samtidig

• Er fleksibel og liker å være der ting skjer

Er du klar for en jobb der du både leder folk, holder styr på tallene og samtidig bidrar til gode gjesteopplevelser i Tromsø?

Søknadsfrist: 1. september 2025

Oppstart etter avtale.

Konkurransedyktige betingelser.

Om oss

Midt i Tromsø sentrum finner du en bakgård full av liv. Her ligger fire steder drevet av Mackbar AS: La Famiglia, Nyt, Agenturet og Prelaten. Hvert sted har sin egen stil, men sammen skaper de et variert tilbud med mat, drikke og underholdning for alle typer gjester.

La Famiglia serverer italienskinspirerte retter med rene smaker og gode råvarer. Her kan du ta en rask middag på en hverdag eller samle folk til en lengre kveld rundt bordet.

Nyt er et populært sted fra morgen til kveld. På dagen får du frokost, lunsj og middag, og mange kommer hit for pannekakene som har blitt en lokal favoritt. Om kvelden blir Nyt til en cocktailbar med sosial stemning og godt håndverk i glassene.

Agenturet er en uformell øl- og vinbar med et nøye utvalg fra Norge og resten av verden. Hit kommer folk for å slappe av, slå av en prat og kanskje oppdage en ny favoritt.

Prelaten Kro & Scene er et møtested for kultur og uteliv. I ukedagene arrangeres det konserter, standup, quiz og temakvelder. I helgene fylles lokalet med musikk, DJs og dans.

Sammen skaper disse fire stedene et mangfoldig møtested i sentrum, med alt fra mat og drikke til konserter og natteliv på samme plass.

I tillegg har vi Graffi Grill. Her står grillen i sentrum, med burgere, kjøttretter, salater og småretter som passer å dele. Mange kommer for en rask lunsj, andre for en middag med venner eller en hel kveld med både mat og drikke. Graffi er kjent for en uformell atmosfære og gjester som ofte kommer tilbake.