Restaurantsjef - Kveldssol AS
Er du vår nye leder?
Vi er nå på utkikk etter en ny restaurantsjef til Lanternen Restaurant på Bygdøy.
Lanternen åpnet i Mai 2024 og er fortsatt under utvikling i forhold til konsept og meny.
Vi ser etter en person som ønsker å være en del av vårt team og gjøre Lanternen til det stedet som det fortjener å være. Det vi trenger er en person med erfaring innenfor ledelse i restaurant, med kunnskap og interesse for mat & vin og som trives ute blant gjestene. Vi ser etter en restaurantsjef som uttrykker glede, yrkesstolthet og engasjement i faget. Lanternen er et sted hvor man kan vokse og være med å utvikle og fremme nye ideer og tanker.
Vil du bli med på utviklingen?
I første omgang er det midlertidig ansettelse for sommersesongen. Vi ønsker å utvikle og planlegge julebord sesong som kan bidra til en helårsstilling for riktig person.
Dine arbeidsoppgaver vil være:
- 100 % ansvar for restauranten
- Aktiv tilstedeværelse og ledelse i restauranten med gjester og ansatte.
- Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, vaktplan, kostnadskontroll /fortjeneste.
- Opplæring, oppfølging og utvikling av medarbeidere
- Oppfølging av rutiner og systemer
- Oppfølging av leverandører, kunder og andre samarbeidspartnere.
- Tett samarbeid med daglig leder/eiere.
- Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i de ulike avdelingene.
- Se til at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges.
Kvalifikasjoner:
- Erfaring fra ledende stilling i restaurant.
- Erfaring med personalansvar
- God kunnskap om vin er en fordel
- God forståelse for økonomi
- Kunnskap på IT/kassasystem.
Personlige egenskaper:
- Genuin interesse for å yte god service
- Du liker å jobbe med mennesker og trives blant gjestene
- Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har
- Selvstendighet
- Du oppleves som positiv og imøtekommende
Om arbeidsgiveren
Sektor: Privat
Sted: Huk aveny 2, 0287 Oslo
Bransje: Restaurant, mat, uteliv
Stillingsfunksjon: Ledelse, restaurantsjef
Arbeidsspråk: Norsk, engelsk