Thon Hotel Harstad søker Assisterende kjøkkensjef

• Frist: Snarest

• Ansettelsesform: Fast

Er du faglig sterk kokk som trives med ansvar, liker å jobbe tett på mennesker og brenner for gode matopplevelser?

Vi søker nå en Assisterende kjøkkensjef til heltidsstilling hos oss med snarlig tiltredelse.

Vi ser etter en assisterende kjøkkensjef med solid erfaring fra lignende stillinger, gjerne også internasjonalt. Du trives med å organisere, løfte og motivere teamet, og du jobber tett med øvrig F&B-ledelse for å sikre kvalitet og utvikling i alle ledd. Hos oss får du en variert, energisk og utviklende arbeidshverdag – sammen med flere dyktige og dedikerte kolleger som brenner for matglede, kvalitet og gode gjesteopplevelser. Assisterende kjøkkensjefen rapporterer til F&B-ansvarlig.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell

• Kvalitetssikring og leveranse av produksjon og service

• Ansvar for lagerkontroll og varetelling

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen

• IK-mat/internkontroll

• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger

• Har god kjennskap til IK-mat

• Har lidenskap for faget

• Motiveres av å skape store matopplevelser

• Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel

• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere

• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

• Et trygt og stabilt arbeidsforhold

• Muligheten til å påvirke og utvikle Thon Hotel Harstad og våre F&B-konsepter

• Konkurransedyktige betingelse

• Lederutvikling

Ferdigheter

• Beholdningskontroll

• Eventplanlegging

• Forbedre og utvikle tjenestene

• Implementering og testing av interne kontrollsystemer (ICS)

• Svinnkontroll

• Yrkeskompetanse som gir fag- eller svennebrev

Om arbeidsgiveren

Våre virksomhetsområder

Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.

Vi er engasjert i:

Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.

Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.

Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer

Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om

Hvorfor jobbe hos oss?

• Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet

• Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering

• Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke – uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne.

Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere

Samfunnsansvar og bærekraft

Gjennom Thon Stiftelsen og i vår daglige drift jobber vi aktivt med:

• Deltakelse i FNs Global Compact

• Miljøfyrtårn-sertifisering av våre hoteller

• Reduksjon av matsvinn

• Fokus på likestilling og mangfold

• Støtte til forskning og allmennyttige formål

Sektor: Privat

Sted: Thon Hotel Harstad, 9405 Harstad

Hjemmekontor: På kontoret

Bransje: Hotell og overnatting

Stillingsfunksjon: Service/servering